Moi Drodzy przed nami weekend. Będziecie mieć więcej czasu wolnego od zajęć lekcyjnych. Może więc skusicie się na zajęcia …kulinarne. Najlepiej będzie jeśli zaprosicie do nich swoich rodziców. Pamiętacie jak w ostatnim tygodniu nauki szkolnej mieliśmy zrobić wspólnymi siłami pizzę? Niestety z przyczyn od nas niezależnych nie powiodło się. Ale nic straconego! Czy w dalszym ciągu macie ochotę na pizzę? Proszę bardzo, o to niezwykle prosty przepis, dzięki któremu popracujecie także nad motoryką rąk. A więc do dzieła!
Składniki na ciasto:
500 g mąki pszennej
1 łyżeczka soli
1 łyżka cukru
5 łyżek oliwy z oliwek
300 ml ciepłej wody
50 g drożdży
Składniki na sos:
300 ml passaty pomidorowej lub pomidory z puszki (bez skórki)
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 mała cebula
1 łyżka oliwy z oliwek lub masła
sól
pieprz
zioła prowansalskie
Jak zrobić ciasto na pizzę?
W ciepłej wodzie rozpuszczamy cukier i drożdże, zostawiamy na 15 minut do wyrośnięcia. Do wyrośniętych drożdży dodajemy mąką i oliwę, wyrabiamy ciasto. Wyrobione ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na około 30 minut, żeby wyrosło. W tym czasie możemy zająć się przygotowaniem sosu. Cebulę kroimy w drobną kostkę i przesmażamy na maśle lub oliwie z oliwek. Dodajemy passatę oraz koncentrat pomidorowy i na małym ogniu odparowujemy większość wody. Dodajemy przyprawy, mieszamy i odstawiamy do przestudzenia. Wyrośnięte ciasto dzielimy na dwie części, rozwałkowujemy podsypując w razie potrzeby mąką i przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Smarujemy przestudzonym sosem pomidorowym. Pieczemy 15 minut w piekarniku nastawionym na 180 stopni, po tym czasie wyciągamy, dokładamy dowolne składniki i pieczemy kolejne 15-20 minut.
Zachęcam wszystkich do uwiecznienia swoich „dzieł” telefonem komórkowym. Będziecie mogli później w Ośrodku pochwalić się swoimi pizzami. Zatem do dzieła. Życzę wszystkim powodzenia i smacznego!
Wych. Gr. II Agata Biernacka