Dzień dobry dziewczęta i chłopcy! Pewnie martwicie się tym, że dzisiejsza pogoda nie zachęca do spacerów, bo pada wiosenny deszcz. Pamiętajcie deszcz też jest teraz bardzo potrzebny, bo mamy wiosenną suszę! Tak więc nie martwcie się bo, po południu kiedy już skończycie zdalne zajęcia na pewno wyjrzy słońce! Będziecie mogli wówczas wykorzystać swój czas spędzając go na powietrzu. Ja proponuję Wam spacer po lesie. Czy wiecie jak pachnie las po deszczu? Jak jest wtedy przyjemnie, orzeźwiająco, wdychając powietrze doznajemy wtedy bardzo przyjemnego uczucia. Jesteśmy radośni, mamy jakby więcej siły. Cieszymy się jak iskierkami w słońcu świecą zmokłe liście. Napawamy się pięknymi widokami. A czy wiecie, że las i jego roślinność to naturalna stołówka oraz apteka! Zapraszam więc Was z rodzicami na spacer do lasu. Będziecie się mogli w nim dotlenić ale także znaleźć tam zioła i inne rośliny. Najczęściej obok możliwości zaspokojenia głodu, wiele z nich ma jeszcze dodatkowe działanie zdrowotne, wspomagające ludzki organizm. Jak to się mówi dwa w jednym. Oto niektóre z nich:
Pokrzywa zwyczajna
Bardzo powszechna, zawiera kwas mrówkowy, który można szybko zlikwidować gotowaniem. Zjadać po obróbce można jedynie młode liście. Doskonałe jako dodatek do pożywnych zup czy sałat. Pokrzywa, z której przed wiekami produkowano materiał na ubrania, ma zbawienny wpływ. Zapobiega anemii, dostarcza mikroelementów, oczyszcza organizm, blokuje krwotoki wewnętrzne. Świeże liście mogą być też z powodzeniem stosowane na krwawiące rany.
Mniszek lekarski
Nie mniej powszechny, działa wzmacniająco i odtruwająco. Ostatnio Australijczycy odkryli, że ma tez niezwykłe właściwości antynowotworowe. Zjadać można zarówno młode liście, jak i same kwiaty, przygotowuje się z niego sałatki ale też wykwintną zupę-krem. Z oczyszczonego i ususzonego korzenia robi się z kolei napary, które mają także działanie moczopędne. Uwaga! Biały sok wydzielający się z łodygi jest trujący.
Czosnaczek pospolity
Wspaniała przyprawa o czosnkowym, pikantnym smaku i aromacie. Jadalne są wszystkie części rośliny. Korzeń zastąpić może chrzan, zaś z nasion przygotowuje się doskonałą musztardę. Dobry dodatek do sałatek i mięs. Wspomaga wątrobę i obniża zły cholesterol, reguluje też poziom cukru, co ważne dla diabetyków. Hamuje rozwój pasożytów, stosowany zewnętrznie na trudno gojące się rany.
Komosa biała
Przed wielu laty na wsiach powszechnie stosowana w kuchni, gotowana lub smażona.
W czasie głodu ratowała ludziom życie. Do jedzenia nadają się tylko młode liście oraz bardzo młode pędy. Miłośnicy szpinaku będą zachwyceni. Przeciwnicy z czasem się przekonają. Namoczone przez parę godzin nasiona przygotowuje się jak kaszę. Nie można spożywać jej w nadmiarze. Pomaga przy uporczywym kaszlu i gojeniu ran.
Gwiazdnica pospolita
Do zjedzenia młode liście i pędy. Na surowo jedynie w niewielkich ilościach, smakuje jak groszek. Wzmacnia organizm, prawdziwe bogactwo mikroelementów. Może być
stosowana zewnętrznie jako środek na rany.
Pałka wodna
Spotykana nad wodą. Jadalne są wszystkie części rośliny. Doskonale smakuje, nawet surowe (tzw. serce pędów), a przyrządzać ją można gotując, smażąc czy piekąc na ogniu. Skuteczna przy infekcjach, łagodzi skutki ukąszenia przez owady oraz biegunkę. Korzeń doskonale zastąpi doraźnie szczoteczkę i pastę do zębów. No i sprawdza się pierwszorzędnie jako podpałka.
Głóg
Ma jadalne owoce, liście i kwiaty. Dodatek do sałatek, sosów i zup i na odżywcze napary. Stosowany na nadciśnienie, miażdżycę oraz kłopoty z sercem.
Dziki bez
Niezastąpiony jako sok z owoców, które mogą być również jedzone na surowo, choć w niewielkich ilościach (UWAGA: mowa o bzie czarnym, owoce odmiany koralowe są na surowo trujące, muszą być gotowane). Działa przeciwgorączkowo, wykrztuśnie, moczopędnie, przeciwzapalnie i wywołuje poty.
Tasznik pospolity
Jako chwast dość dokuczliwy, bo rozrasta się błyskawicznie. Jadalny jest w całości, liście też na surowo, zaś korzeń może konkurować z imbirem. Tamuje różnego rodzaju krwawienia, reguluje ciśnienie krwi, wspomaga leczenie problemów układu moczowego. Tasznik ma mocne działanie antyoksydacyjne, czyli regeneruje i odmładza organizm.
Moi Drodzy to oczywiście jedynie przedsmak tego, co czeka nas w lesie. Od późnej wiosny do jesieni las daje jeszcze różnego rodzaju owoce, jagody, orzechy, grzyby czy żołędzie. Można się w nim poczuć jak w wielkim sklepie warzywnym.
Jak wyglądają te zioła i rośliny, o których Wam pisałam możecie zobaczyć oglądając film, którego autorka Karina Rudzka, prowadzi bloga związanego z zielarstwem. Opowie ona Wam czy zioła związane z lasem mogą poprawiać urodę i leczyć? W tym odcinku poznacie zioła popularne w polskich lasach i dowiecie się o ich niezwykłych właściwościach. Zapraszam.
www.youtube.com/watch?time_continue=8&v=zRASh0JTLJc&feature=emb_title
Wych. GR.II A.Biernacka